インドの紅茶 ドアーズ、ニルギリ、シッキム
 インドの紅茶と言えばヒマラヤに近い東部高地のダージリン、東部平原地帯のアッサム、南部高原地帯のニルギリが有名です。ニルギリでも標高の高い地区で作られる紅茶は年々品質を上げており、ピーク・クウォリティー・シーズンにはすばらしい香りを持つものもあります。
 さらにダージリンの麓からアッサムにかけて広がるインド第2の紅茶産地ながら、今まで日本にはほとんど紹介されてこなかったドアーズの紅茶が加わりました。。この10年間ドアーズでは主にインド国内市場向けのCTCが作られてきました。足掛け三年の歳月をかけて、熟練職人の手で蘇った香り豊かな紅茶です。平地の紅茶ながら、フラワリーな香りを持ち、とろみもあり、飲みやすい紅茶です。茶園親会社NEW TEA CO.LTDではダージリンのように香りが芳醇でアッサムのように力強い味わいに仕上がったと太鼓判を押す紅茶です。ドアーズCTCは北インド都市部で一般的に飲まれている紅茶です。 
セレクトされた逸品紅茶とオリジナルブレンドの紅茶を1パックからお届けします。
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プレミアム・ニルギリ2013
アヴァター・ホワイトティー #282
Billimalai茶園
30g 税込み1,200円
南インドのグリーンティー専用茶園で限定生産されたホワイトティーです。ダージリンのホワイトティーと異なり、ちゃんとした味わいを持っています。2月12日製造。
標準使用量:カップ2杯分(360ccポット)で5g
抽出時間:沸かしたての熱湯で約4分

プレミアム・ニルギリ2013
アヴァター・ロンジンティー #284
Billimalai茶園
30g 税込み1,300円
南インドのグリーンティー専用茶園で2月末に限定生産されたロンジンティーです。茶葉が美しいのでガラスのポットを使うと、演出できます。2月12日製造。
標準使用量:カップ2杯分(360ccポット)で5g
抽出時間:沸かしたての熱湯で約4分

ヴィンテージ・ニルギリ2012
FOP
Chamraj茶園 L-820
100g 税込み1,200円
 クウォリティー・シーズンのフラワリーな紅茶です。爽やかな渋みとトロミがあります。
標準使用量:カップ2杯分(360ccポット)で5g
抽出時間:沸かしたての熱湯で約4分

プレミアム・ニルギリ2012
FTGFOP1
Chamraj茶園 L-833
50g 税込み1,800円
 チャムラジ茶園の最高峰のプレミアムな紅茶です。ダージリンと見まごうような仕上がりに出来ていながら、この茶園らしい特徴も持っています。製造ロットはわずか10kgです。2月17日製造。
標準使用量:カップ2杯分(360ccポット)で5g
抽出時間:沸かしたての熱湯で約4分

ニルギリBOP2012
CLONAL BOP-SUPREME
Tigerhill茶園 1898T
100g 税込み900円
 クウォリティーシズンのBOPサイズのニルギリです。スリランカのキャンディー・ティーのうな味わいで幅広く使えます。2月9日製造。
標準使用量:カップ2杯分(360ccポット)で5g
抽出時間:沸かしたての熱湯で約4分

ドアーズCTC2012
BROKEN PEKOE
Rheabari茶園
100g 税込み800円
 西ベンガル州ジャルパイグリ県のドアーズCTCです。美しく仕上げられた茶葉でミルクティー向きのすっきりした味わいの紅茶です。
標準使用量:カップ2杯分(360ccポット)で5g
抽出時間:沸かしたての熱湯で約2分半

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